Spezialprodukte

Fett passend zur Rezeptur und zum Prozess einsetzen.

Fettflocken und anwendungsbezogene Fettlösungen vereinfachen die Dosierung und unterstützen die gewünschte Verarbeitung, Textur und Produktqualität. van Dijck verbindet die passende Produktfamilie mit der konkreten industriellen Anwendung.

Fettflocken

Cresta

Cresta Fettflocken sind sicher zu lagern und zu verarbeiten und lassen sich flexibel in schwierige Rezepturen integrieren. Typische Anwendungen sind Trockenmischungen sowie Brot- und Pizzateige.

Fettlösungen

AKO

AKO steht für anwendungsbezogene pflanzliche Fettlösungen. Die geeignete Variante richtet sich nach Rezeptur, Verarbeitungstemperatur, Textur und gewünschtem Endprodukt.

Plant-based

AkoPlanet

AkoPlanet bündelt pflanzliche Fett- und Öllösungen für die Entwicklung pflanzenbasierter Lebensmittel, etwa Alternativen zu Fleisch-, Fisch- und Milchprodukten.

Anwendungsberatung

Die passende Lösung entsteht aus der Anwendung.

Fettgehalt, Kristallstruktur, Verarbeitung und sensorisches Ziel müssen zusammenpassen. Deshalb werden Spezialprodukte nicht nur nach Namen, sondern nach Rezeptur und Prozess ausgewählt.

  • Backwaren, Brot- und Pizzateige sowie Trockenmischungen.
  • Industrielle Rezepturen mit definierten Anforderungen an Textur und Verarbeitung.
  • Pflanzenbasierte Produktkonzepte und kundenspezifische Entwicklung.

Produktdaten und Artikelvarianten

Für Cresta, AKO und AkoPlanet gibt es keine einzelne, allgemeingültige Artikelnummer: Variante, Artikelnummer und Gebinde werden passend zu Rezeptur, Verarbeitung und benötigter Menge ausgewählt. van Dijck stellt die konkreten Produktdaten im Beratungsgespräch bereit.

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